玉米红萝卜炒丁

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比较营养均衡小孩大人都很爱吃的一个健康菜式。可能会更符合广东人的口味，估计很多外地的朋友会觉得这个菜有些小奇怪。1.先把瘦肉洗净切丁，大蒜切碎放进去，放盐，油，淀粉，，酱油搅拌。2.玉米洗净剥粒，红萝卜洗净切丁。3.热锅放油先炒肉丁，炒至5分熟起锅。4.热锅放油炒萝卜丁，炒至3分熟放玉米粒再炒3分钟，把炒过的肉丁放下去一起炒，可以稍微加一点点水份避免它太干燥，注意控制火候中火左右，再一起炒6-10分钟就OK了。

玉米红萝卜炒丁的用料

瘦肉 250g 玉米 1条
红萝卜 1条 大蒜 2块
淀粉 2勺

玉米红萝卜炒丁的做法

玉米红萝卜炒丁的做法图解1

步骤1

先把瘦肉洗净切丁，大蒜切碎放进去，放盐，油，淀粉，酱油搅拌。配料都适量就好。
玉米红萝卜炒丁的做法图解2

步骤2

玉米洗净剥粒，红萝卜洗净切丁。 热锅放油先炒肉丁，炒至5分熟起锅。 热锅放油炒萝卜丁，炒至3分熟放玉米粒同炒3分钟， 这时把刚才炒过的肉丁放下去一起炒，火候控制在中火左右， 这时可以稍微加一点点水份避免它太干燥，
玉米红萝卜炒丁的做法图解3

步骤3

三种材料一起再炒6-10分钟就OK了。 一定要注意控制火候中火左右， 因为瘦肉中加了淀粉容易炶锅，重要的要多说几遍啦～
玉米红萝卜炒丁的做法图解4

步骤4

在起锅前尝下味道咸淡够不够， 因为玉米种萝卜都是带甜味的， 所以不用放太多盐噢！
玉米红萝卜炒丁的做法图解5

步骤5

好啦起锅啦~ 第一次上传作品也不知道这种教法够不够清晰，不过真的很好吃噢，比较符合广东人的口味

玉米红萝卜炒丁的烹饪技巧

炒肉丁时一定要控制火候，因为放了淀粉比较容易炶锅。本人比较喜欢吃熟一点的食物，所以后面三种食材一起炒时我会尽量炒时间长1些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-17

©本菜谱的做法由 _陆S 编写，未经授权不得转载

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