法式苹果派

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苹果派酥脆松软的外皮，大块大块的苹果果肉，还裹着醇厚浓郁的奶油，酸酸甜甜的感觉更是融化在心里。温热醇香的口感，鲜甜香软的滋味，软软蓬松的组织，咬上一口食欲大增，真的是一吃就停不下来的美食，尤其是家里有吃不完苹果，完全可以去做这样一款苹果派，简单又美味，朴实无华还能充饥。

法式苹果派的用料

派皮材料: 黄油 60克
细砂糖 40克 鸡蛋 25克
低筋粉 95克 法式苹果派材料：
牛奶 35克 细砂糖 20克
蛋黄 1个 鸡蛋 25克
低筋粉 15克 杏仁粉 20克
苹果 1个

法式苹果派的做法

法式苹果派的做法图解1

步骤1

黄油自然软化后先用打蛋器打散再加入细砂糖一起打发至颜色变浅。
法式苹果派的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋液充分搅拌均匀。
法式苹果派的做法图解3

步骤3

加入过筛后的低筋粉用刮刀拌均匀。
法式苹果派的做法图解4

步骤4

用手捏成团，保鲜膜包好放冷藏冰箱冷藏1小时待用。
法式苹果派的做法图解5

步骤5

派模具少许刷点油待用。
法式苹果派的做法图解6

步骤6

派皮冷藏好取出，操作台铺保鲜膜，把面少许按扁放保鲜膜中间，上面再盖层保鲜膜，擀面杖擀薄。
法式苹果派的做法图解7

步骤7

擀好撕掉上面那层保鲜膜，拎底下那层保鲜膜把派皮反扣在模具上，再撕掉保鲜膜。
法式苹果派的做法图解8

步骤8

四周用手按压均匀，盘口多余的面去掉，中间用叉子少许扎点小洞，派皮就完成了，放冷藏冰箱待用。

步骤9

——法式苹果派制作——
法式苹果派的做法图解10

步骤10

牛奶加入细砂糖小火煮至糖溶化关火放凉待用。
法式苹果派的做法图解11

步骤11

淡奶油加蛋黄加全蛋液用打蛋器搅打均匀。
法式苹果派的做法图解12

步骤12

把前面煮好的牛奶糖浆倒进来继续拌匀。
法式苹果派的做法图解13

步骤13

筛入低筋面粉和杏仁粉拌匀。
法式苹果派的做法图解14

步骤14

苹果去皮去苹果核，再切成7块，每一块上面再切成不断的片。
法式苹果派的做法图解15

步骤15

切好的苹果块摆入派盘中。
法式苹果派的做法图解16

步骤16

然后把做好的面糊倒进去。
法式苹果派的做法图解17

步骤17

放入烤箱中层180度上下火烤25分钟左右即可。
法式苹果派的做法图解18

步骤18

出炉就可以享受美味了。

法式苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-18

©本菜谱的做法由 面包超人琛妈 编写，未经授权不得转载

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