老干妈虎皮椒‖开胃下饭，燃脂瘦身，排毒养颜

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适当食辣椒有益于燃脂瘦身，排毒养颜哦～

虎皮椒的用料

青苞椒 5个 老干妈 1勺
姜，蒜 适量 油，盐，料酒，老抽，白醋，砂糖 详见以下炒菜步骤

虎皮椒的做法

老干妈虎皮椒‖开胃下饭，燃脂瘦身，排毒养颜的做法图解1

步骤1

姜沫和完整的蒜粒
老干妈虎皮椒‖开胃下饭，燃脂瘦身，排毒养颜的做法图解2

步骤2

青苞椒洗干净（也可以青尖椒的）
老干妈虎皮椒‖开胃下饭，燃脂瘦身，排毒养颜的做法图解3

步骤3

辣椒籽爆炒的话很容易烧焦，影响味道，所以，建议去掉辣椒籽。奶奶教我的完整去籽的方法:先去掉辣椒的蒂和蒂下面的花，再一手拿辣椒，辣椒蒂头的那部分朝向自己，另一手拿菜刀，用菜刀头下面刀刃的尖角部分纵向将辣椒切开来
老干妈虎皮椒‖开胃下饭，燃脂瘦身，排毒养颜的做法图解4

步骤4

依然用菜刀头下面的尖角刀刃部分沿着剖开的口子的头部分转一个圈，圈圈正好是辣椒籽的头部
老干妈虎皮椒‖开胃下饭，燃脂瘦身，排毒养颜的做法图解5

步骤5

可以完整取出来的节奏
老干妈虎皮椒‖开胃下饭，燃脂瘦身，排毒养颜的做法图解6

步骤6

Look,so easy
老干妈虎皮椒‖开胃下饭，燃脂瘦身，排毒养颜的做法图解7

步骤7

五个辣椒完全去掉籽啦
老干妈虎皮椒‖开胃下饭，燃脂瘦身，排毒养颜的做法图解8

步骤8

以下是兑汁步骤，半汤勺料酒
老干妈虎皮椒‖开胃下饭，燃脂瘦身，排毒养颜的做法图解9

步骤9

半调羹老抽
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步骤10

1调羹白醋
老干妈虎皮椒‖开胃下饭，燃脂瘦身，排毒养颜的做法图解11

步骤11

最后来1调羹白砂糖，搅拌一下，备用
老干妈虎皮椒‖开胃下饭，燃脂瘦身，排毒养颜的做法图解12

步骤12

油锅坐热，加半调羹盐入油锅，辣椒下锅爆炒起来
老干妈虎皮椒‖开胃下饭，燃脂瘦身，排毒养颜的做法图解13

步骤13

炒的时候用锅铲将辣椒双面都压一下，加速受热
老干妈虎皮椒‖开胃下饭，燃脂瘦身，排毒养颜的做法图解14

步骤14

炒到辣椒皮鼓起一层微黄的焦皮
老干妈虎皮椒‖开胃下饭，燃脂瘦身，排毒养颜的做法图解15

步骤15

倒入姜和蒜煸一下
老干妈虎皮椒‖开胃下饭，燃脂瘦身，排毒养颜的做法图解16

步骤16

这时候可以倒入勾兑好的调料汁了，倒锅里和辣椒翻炒，收汤汁
老干妈虎皮椒‖开胃下饭，燃脂瘦身，排毒养颜的做法图解17

步骤17

汤汁收好后倒入一勺老干妈和辣椒翻炒一下入味即可
老干妈虎皮椒‖开胃下饭，燃脂瘦身，排毒养颜的做法图解18

步骤18

可以啦，汤汁和老干妈让辣椒皮有种像老虎皮那样的粽黑色条纹～虎皮椒
老干妈虎皮椒‖开胃下饭，燃脂瘦身，排毒养颜的做法图解19

步骤19

两个人一下就消灭了，酸酸甜甜还微辣，炒鸡开胃下饭哦

虎皮椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-18

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