夏天必备--凉面

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每到夏天就离不开的食物！

凉面的用料

细面条 250g 绿豆芽 少许
碎米芽菜 少许 姜、葱、蒜、花生碎 少许

凉面的做法

夏天必备--凉面的做法图解1

步骤1

250G细面条，这是两个人的量
夏天必备--凉面的做法图解2

步骤2

姜蒜切末混合后放入凉开水，备用
夏天必备--凉面的做法图解3

步骤3

锅里烧热油，关火备用
夏天必备--凉面的做法图解4

步骤4

汤锅里开水下面条，等面条煮开后两分钟捞出
夏天必备--凉面的做法图解5

步骤5

浇上刚才备用的油！动作一定要快哦！
夏天必备--凉面的做法图解6

步骤6

然后就是制作凉面最重要的一步了，放的电风扇前面开最大档吹，同时要不停用筷子抖动，搅拌，让熟油均匀的沾在每根面条上
夏天必备--凉面的做法图解7

步骤7

几分钟后面条凉了，因为有油的关系不会黏在一起，一根根分开的哦！
夏天必备--凉面的做法图解8

步骤8

最后碗底放上事先过水的绿豆芽再放上凉面，加入姜蒜水、盐、醋、酱油、白糖、味精、油辣椒、碎米芽菜、花生碎和香葱，一碗超级好吃滴凉面就完成了！开动！

凉面的烹饪技巧

面条一定要细而且不能是干面哦！一定记得要煮的硬一点，开锅后一两分钟就能捞出了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-18

©本菜谱的做法由 sutheomy 编写，未经授权不得转载

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