麻辣酸爽超级开胃的凉面

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这是我家夏日餐桌上必出现的凉面，麻辣酸爽超级开胃！不知道吃什么的时候来一碗，不要太满足，做法也超简单，十分钟就可以，超快手的咧

凉面的用料

鲜面条 200克 小葱 2颗
熟芝麻 1勺 辣椒面 1勺
花椒面 半勺 姜蒜 适量
生抽 2勺 醋 3勺
盐 半勺 糖 半勺
黄瓜 半根 豆芽 适量
油 适量 花生米 适量

凉面的做法

麻辣酸爽超级开胃的凉面的做法图解1

步骤1

锅里水开下面条，10秒捞出直接淋上2勺菜籽油，电风扇边吹边拌匀（这一步很重要） 锅里放油，花生米炸至酥脆捞出放凉；黄瓜切丝，豆芽焯熟备用
麻辣酸爽超级开胃的凉面的做法图解2

步骤2

碗里放葱花+辣椒面+芝麻+花椒面，淋上热油，加入2勺生抽+3勺醋+半勺盐+半勺糖+2勺姜蒜水，调匀
麻辣酸爽超级开胃的凉面的做法图解3

步骤3

将黄瓜丝和豆芽放入凉面中，淋上酱汁，撒上花生米，拌匀开吃
麻辣酸爽超级开胃的凉面的做法图解4

步骤4

酸辣开胃
麻辣酸爽超级开胃的凉面的做法图解5

步骤5

特别适️没胃口的夏日

凉面的烹饪技巧

煮面不宜过软，会影响口感 电风扇可以帮助降温更好的抖散
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-09

©本菜谱的做法由 图图多喜乐 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 川菜 煮 下酒菜 私房菜

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