花卷

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美厨娘Panth
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只要有人吃，我就愿意做，做美食常常给我一种愉悦感，做好之后又有一种成就感！刚刚高考完的妹妹，说要吃花卷，我毫不犹豫地给她做了！虽然是第一次做，但是真的很成功，口感，卖相都不错！你也来试试吧！

花卷的用料

面粉 300g 细食盐 适量
芝麻 少许 白糖 适量
猪油 两勺 植物油 少许
干酵母 适量

花卷的做法

花卷的做法图解1

步骤1

先用温水醒干酵母，再倒入干面粉中和面，面粉干加水，湿加面粉，待面粉稍成型，加入两勺猪油继续和面，揉止表面光滑放入酸奶机醒面一个半小时。
花卷的做法图解2

步骤2

将醒好的面团揉出气泡，擀成类长方形，刷上植物油，如果想吃咸的再撒上盐，想吃甜的撒上白糖，将面皮叠三叠，切成均匀的小段，三段叠一起，用筷条横着“一”压在三叠上，压到底，把筷条取出，将压好的三叠两段捏实，防止散开，再用筷条这样“1”放在面皮底，将两端捏在一起，筷条顺时针扭一圈，取出筷条就可以了！
花卷的做法图解3

步骤3

做好的花卷不要着急上锅蒸，让它自己醒20分钟后再上锅蒸15分钟，就可以享受美味啦！
花卷的做法图解4

步骤4

非常膨松的口感哦！

花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-18

©本菜谱的做法由 美厨娘Panth 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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