回锅肉

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回锅肉的用料

五花肉 250g 青椒 50g
洋葱 50g 蒜片、姜片、葱 适量
豆瓣酱 适量 糖、料酒、盐 适量

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉切成小块（不要太小）煮到7成熟。
回锅肉的做法图解2

步骤2

煮熟的五花肉切成薄片。
回锅肉的做法图解3

步骤3

青椒、洋葱、姜、蒜切片备用。
回锅肉的做法图解4

步骤4

肉片下锅小火翻炒至变色，放入豆瓣酱煸炒出香味。
回锅肉的做法图解5

步骤5

放入葱姜蒜爆香。
回锅肉的做法图解6

步骤6

放入青椒和洋葱翻炒均匀。加入料酒，糖，盐适量！
回锅肉的做法图解7

步骤7

出锅前放少量高汤立即出锅即可。

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-19

©本菜谱的做法由 杨林厨艺 编写，未经授权不得转载

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