小吃~驴打滚

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驴打滚的用料

糯米粉 200克 水 190克
红豆沙 150克 黄豆粉 70克

驴打滚的做法

小吃~驴打滚的做法图解1

步骤1

糯米粉加入水搅拌均匀，放置10分钟。
小吃~驴打滚的做法图解2

步骤2

另外取一个碗，里面抹上一层油，倒入拌好的糯米糊，放入蒸锅蒸熟，大约15分钟。
小吃~驴打滚的做法图解3

步骤3

蒸好后，拿出来趁热用筷子搅拌柔顺，盖上保鲜膜放凉至不烫手，准备好红豆沙和黄豆粉。
小吃~驴打滚的做法图解4

步骤4

案板上面撒上一层黄豆粉，放上已经温热的糯米面，糯米面上再撒上一层黄豆粉，用手压扁成面皮。
小吃~驴打滚的做法图解5

步骤5

均匀的抹上一层红豆沙。
小吃~驴打滚的做法图解6

步骤6

卷起成条
小吃~驴打滚的做法图解7

步骤7

把刀上抹上黄豆粉，切成段即可。
小吃~驴打滚的做法图解8

步骤8

软糯香甜

驴打滚的烹饪技巧

把黄豆小火炒熟，用料理机打成粉即可（黄豆粉）。红豆沙是买的现成的，怕麻烦的话都买现成的吧！ 不要用手直接接触，比较粘，利用筷子放到案板上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-20

©本菜谱的做法由 小圆的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸锅 电器 甜 蒸 蒸箱

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