奶油泡芙

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奶油泡芙的用料

低筋面粉 100g 黄油 80g
牛奶（清水） 160g 盐 2.5g
糖粉（泡芙） 5g 鸡蛋 3个
淡奶油 150ml 糖粉（奶油） 20g

奶油泡芙的做法

步骤1

将黄油，清水，盐，糖粉加入锅中，开中火，边煮边搅，直到煮沸，转小火。

步骤2

加入低筋面粉，快速搅拌均匀。

步骤3

待凉透，分多次加入鸡蛋液，拌匀。直到面糊提起一个倒三角不滴落即可

步骤4

装入裱花带。挤烤盘上。

步骤5

中层，前20分钟，180度。后转上层160度，下层180度，35分钟。

步骤6

淡奶油里加糖粉，打至纹路明显即可

步骤7

烤好的泡芙底部戳个洞，将淡奶油挤进去即可

奶油泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-21

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