薄皮大馅的馅饼

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今天刚买了个新的电饼铛。一看做馅饼吧。顺便试试锅好用不好用。而且有菜有肉的，营养均衡。

薄皮大馅的馅饼的用料

猪肉馅 适量 葱 一根
胡萝卜 半根 粉丝 一把
虾仁 适量 圆白菜 半个
鸡蛋 2个 酱油 3~4勺
盐 半勺（是特别小的那种勺） 香油 1勺
十三香 适量 鸡精 适量
生抽 一勺 水 4勺

薄皮大馅的馅饼的做法

薄皮大馅的馅饼的做法图解1

步骤1

先和面，一尖碗面，可以烙差不多6个。用热乎点的水和好。放在一边。
薄皮大馅的馅饼的做法图解2

步骤2

在电饼铛把鸡蛋煎一下，然后弄成小块。
薄皮大馅的馅饼的做法图解3

步骤3

把肉馅，鸡蛋，虾仁，葱剁碎，胡萝卜剁碎，圆白菜剁碎，粉丝提前用水泡一下剁碎。都放到一个盆里面。准备放入料。
薄皮大馅的馅饼的做法图解4

步骤4

生抽1勺，十三香和鸡精适量，香油一勺，酱油3至4勺，上色为止。盐放半勺，再放4勺水，防止馅太干，做出的馅太干硬。
薄皮大馅的馅饼的做法图解5

步骤5

顺着一个方向搅匀，就好了。
薄皮大馅的馅饼的做法图解6

步骤6

把面拿出来准备好，分成大小差不多的面团。
薄皮大馅的馅饼的做法图解7

步骤7

面板上倒点油，防止粘，而且等放入锅里时，也不用再刷油。然后把面团放上面擀圆，擀薄然后放入馅。
薄皮大馅的馅饼的做法图解8

步骤8

用手跟包包子一样，揪在一起揪好了。
薄皮大馅的馅饼的做法图解9

步骤9

倒过来，直接入锅煎。先煎不平的面。
薄皮大馅的馅饼的做法图解10

步骤10

就这样，饼铛放一点油就行。煎到金黄色，翻个面。再煎。
薄皮大馅的馅饼的做法图解11

步骤11

熟了切开，就能看到皮有多薄了。满满的都是肉馅。动手试试吧。

薄皮大馅的馅饼的烹饪技巧

圆白菜剁时撒上点盐，剁碎要用手挤一下水再放进和馅的盆里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-22

©本菜谱的做法由 A' l 编写，未经授权不得转载

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