泡凤爪

精品
2.6万 浏览 190 收藏
收藏
空白只为你下厨
空白只为你下厨
＋ 关注

泡凤爪的用料

鸡鲜爪 1000g 生姜 10g
八角 2个 料酒 10g
山奈 5-8片 白胡椒 2g
鸡精 50g 味精 20g
袋装泡野山椒（中袋） 一袋 麦芽酚 5g
白糖 2g

泡凤爪的做法

步骤1

先将泡椒打开放进容器，加入鸡精，味精，姜片，白糖，麦芽酚，鲜花椒，充分搅匀待用（泡椒用剪子剪出口子，可以放少许盐清水）

步骤2

鸡爪洗净切块。再次用水冲洗干净。
泡凤爪的做法图解3

步骤3

锅里放冷水，放鸡爪，放料酒，胡椒粉，山奈，八角。待水烧开后捞出鸡爪。用清水洗净浸泡凉透后放进调好的泡椒水中。夏天3小时后即可。冬天6小时。鸡爪很容易熟的。一定要注意，千万别煮软了。
泡凤爪的做法图解4

步骤4

自己做的不含任何添加剂，吃着放心。跟 有友一个味儿！

泡凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-22

©本菜谱的做法由 空白只为你下厨 编写，未经授权不得转载

泡凤爪的其他做法更多

泡凤爪的全部作品

上传我做的这道菜

泡凤爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 泡凤爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 泡凤爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活