广式煲仔饭——家庭简易版

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广式煲仔饭其实很简单，各家有个家的吃法，正经的吃法是用砂锅，我这个用的是电饭煲，主要是简单易行，适合我这样想吃好吃的又懒得的家伙~

广式煲仔饭的用料

广味香肠 3根 大米 适量
胡萝卜 1根 荷兰豆 适量
玉米粒 适量 其他香肠（可放可不放） 适量
生抽 2勺 酱油 1勺
耗油 1勺 鸡精 适量
水 适量 糖 适量

广式煲仔饭的做法

广式煲仔饭——家庭简易版的做法图解1

步骤1

把香肠切好，待用哦~p.s：我用的是皇上皇的香肠啊，正宗广味，我觉得挺好吃的。
广式煲仔饭——家庭简易版的做法图解2

步骤2

把荷兰豆，胡萝卜洗净，然后焯水。玉米粒如果是冻的，也需要焯下水。然后捞出放入冷水中待用。
广式煲仔饭——家庭简易版的做法图解3

步骤3

食材都准备好，现在开始闷米饭~ 米饭也需要提前泡一两个小时，里面放入些食用油，这样闷出的饭好吃~
广式煲仔饭——家庭简易版的做法图解4

步骤4

待米饭还有十分钟左右要蒸好的时候打开锅盖，摆放好所有准备好的食材，如果想吃鸡蛋可以打入一个鸡蛋，然后盖上锅盖继续蒸。
广式煲仔饭——家庭简易版的做法图解5

步骤5

然后将上面说的这些调料混合在一起，然后兑入饮用水。调料和水1:1。
广式煲仔饭——家庭简易版的做法图解6

步骤6

最后待米饭蒸熟后，打开锅盖倒入碗汁。可以盖上再用保温闷一会儿。然后就完成啦，拌起来吃吧~
广式煲仔饭——家庭简易版的做法图解7

步骤7

完成啦！

广式煲仔饭的烹饪技巧

煲仔饭的配菜不限于我这些，因为当时家里没有叶菜了所以用的这些，大家做的时候可以放芥兰啊，菜心啊，油菜啊什么的。但这些都需要先焯水再放进去哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-23

©本菜谱的做法由 dudu小厨房 编写，未经授权不得转载

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