冰镇杨梅汁 好喝到让你上天

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MOK莫雯珺
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又到了吃杨梅的季节，家里的杨梅吃不完就想到做成杨梅汁吧，加了柠檬神奇般的好喝，安利给大家，加点朗姆酒已经爆表，生命在于折腾，哈哈哈，voss瓶的颜值超高，剩下的杨梅去核做成了果酱，一点不浪费！

冰镇杨梅汁的用料

杨梅 1000g 盐 5g
冰糖 50g 柠檬 半个
水 900ml

冰镇杨梅汁的做法

步骤1

杨梅洗净盐水浸泡半小时

步骤2

从盐水中滤出放锅里，倒水大概淹没杨梅即可，放冰糖一起煮

步骤3

水开后切半个柠檬压汁，切块放进去一起煮（酸度根据自己口味和杨梅的酸甜度自行调节），同时搅拌按压杨梅，直至杨梅肉全部碎掉，汤汁呈现非常浓郁漂亮的颜色

步骤4

最后放凉过筛装瓶冰镇完成，喝的时候可以加点朗姆酒，很爽口

冰镇杨梅汁的烹饪技巧

杨梅果酱需要把杨梅肉去核，然后加点蜂蜜和糖加热搅拌粘稠，放凉装罐就行了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-23

©本菜谱的做法由 MOK莫雯珺 编写，未经授权不得转载

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