蓝莓蛋糕

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lrene安妮洁
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自己做的蓝莓酱苦于怎么吃！刚刚好看到君之老师的蓝莓蛋糕，就决定做一下啦！

蓝莓蛋糕的用料

鸡蛋 2个 鲜牛奶 16克
细砂糖（蛋黄中） 12g 低筋面粉 34g
细砂糖（蛋白中） 24g 色拉油 16ml
蓝莓果酱 适量

蓝莓蛋糕的做法

蓝莓蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材，没有色拉油，我用橄榄油。
蓝莓蛋糕的做法图解2

步骤2

将蛋白和蛋黄分开，打发蛋白，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡。
蓝莓蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋黄中倒入橄榄油搅拌均匀，再加入细砂糖搅拌均匀，再将打发好的蛋白放入少许到蛋黄中，搅拌均匀后，再将蛋黄液倒入蛋白容器中，搅拌均匀！
蓝莓蛋糕的做法图解4

步骤4

过筛，筛入低筋面粉拌均匀！倒入8寸烤盘中，抹平！
蓝莓蛋糕的做法图解5

步骤5

抹平震两下没有气泡就放入预热好的烤箱，上下火，175度，15分钟左右，根据自己的烤箱来！
蓝莓蛋糕的做法图解6

步骤6

考出来后，放凉。把蛋糕给油纸脱离！再重新铺到油纸上，抹上自己做的蓝莓酱。
蓝莓蛋糕的做法图解7

步骤7

卷起来，两边扭成糖果状！放入冰箱冷藏15分钟后就可以切啦！
蓝莓蛋糕的做法图解8

步骤8

切块，就成蓝莓蛋糕卷啦~哈哈，好好吃！
蓝莓蛋糕的做法图解9

步骤9

要不要来一口啊！

蓝莓蛋糕的烹饪技巧

蛋白一定要跟蛋黄分离，不然很难打发，第一次就是将蛋黄弄了点进蛋白，结果打了很久！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-25

©本菜谱的做法由 lrene安妮洁 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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