蓝莓饼干

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lrene安妮洁
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因为做了蓝莓果酱，所以，想尝试君之老师做的蓝莓饼干，居然这么难看，多做两次分析下，所以烘焙就是要心细，认真做好每一个细节，这款饼干真的步骤很简单，下次一定会成功！

蓝莓饼干的用料

蓝莓酱 适量 鸡蛋黄 5个
高筋面粉 230g 低筋面粉 100g
细砂糖 50g 蓝莓酱 60g
无糖黄油 60g 盐 少许

蓝莓饼干的做法

蓝莓饼干的做法图解1

步骤1

准备好食材，把黄油自然软化，搅拌
蓝莓饼干的做法图解2

步骤2

加入搅拌好的蛋黄，分三次加入黄油，用电动打蛋器，打成黏糊形状
蓝莓饼干的做法图解3

步骤3

加入细砂糖搅拌均匀，然后过筛筛入面粉，搅拌均匀看不到面粉为止！比我这个要干一些，忘记发图了
蓝莓饼干的做法图解4

步骤4

把做好的饼干面团用保鲜膜装上，放入冰箱冷藏30分钟以上，再拿出来，分成两块，用擀面杖擀成椭圆，在表面放入蓝莓果酱，卷一圈，就可以切啦！我的太软了，切不成形！
蓝莓饼干的做法图解5

步骤5

放入烤箱，170度，10分钟，中间考！就好啦！

蓝莓饼干的烹饪技巧

蛋黄一定要分开放，糖粉一定要适量否则也会不成型啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-25

©本菜谱的做法由 lrene安妮洁 编写，未经授权不得转载

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