干煸绿豆萁

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绿豆萁，是我在苏北买的，我们这里好像没得卖。以前买来想找菜谱照着做，发现根本没有这样的菜谱，可能有绿豆萁的地方不多吧。于是在苏北问了小饭馆里的人，把做法记下来，这样以后想吃就可以自己做啦！

干煸绿豆萁的用料

绿豆萁(也叫绿豆饼) 250g 干辣椒 3个
青椒 2只 大葱 1根
油 适量 盐 适量

干煸绿豆萁的做法

干煸绿豆萁的做法图解1

步骤1

绿豆萁用水冲洗，放篮子里沥干水备用
干煸绿豆萁的做法图解2

步骤2

大葱，干辣椒，青椒切好备用，不爱吃辣的可不放
干煸绿豆萁的做法图解3

步骤3

平底锅放少量油，小火煎，煎成金黄金黄，脆脆的
干煸绿豆萁的做法图解4

步骤4

锅里放适量油，先入干辣椒，再入青椒大葱，炒出香味，放入绿豆萁一起翻炒，放盐调味。
干煸绿豆萁的做法图解5

步骤5

搞定，装盘！酥酥脆脆好好吃

干煸绿豆萁的烹饪技巧

我是把绿豆萁小火煎，怕麻烦的也可以用油炸哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-26

©本菜谱的做法由 妙木斋 编写，未经授权不得转载

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