老干妈豆腐绘饭

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这道菜原来是麻婆豆腐的，后来经本厨师改了改。。。

老干妈豆腐绘饭的用料

豆腐 2块 老干妈 2勺
芥蓝 4颗 白饭 1份
花生油 适量 豆瓣酱 1勺
生抽 适量 肉末 适量

老干妈豆腐绘饭的做法

老干妈豆腐绘饭的做法图解1

步骤1

先上成品图

步骤2

先把豆腐切开一颗颗正方形状备用。。。

步骤3

将芥蓝切开灼熟放盘，打饭放盘。

步骤4

锅中热锅，下花生油，微量就好，因为豆瓣酱有油，再放豆瓣酱，肉末，爆香，再放微量酱油。

步骤5

最后就放豆腐了，加水翻一翻豆腐，均匀上色，然后打匀放盘就可以了。。。
老干妈豆腐绘饭的做法图解6

步骤6

最后的成品图。。。

老干妈豆腐绘饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-27

©本菜谱的做法由 亮哥私房菜 编写，未经授权不得转载

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