老干妈煮豆腐

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紫色小鱼V
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以前家里做的豆腐都是煎的，或者是煲的那种，看到电视上做的麻婆豆腐，觉得很好吃，到在家的时候从来没吃过，出去吃的话，又太辣，不太适合广东人的口味，所以就做了个适合我们不太吃辣的。

老干妈煮豆腐的用料

豆腐 2块 老干妈 2勺
大蒜 2颗 姜 少量
葱 少许

老干妈煮豆腐的做法

老干妈煮豆腐的做法图解1

步骤1

水豆腐先用水泡10分钟。准备好辅料。把泡好的水豆腐，切小块。然后用热水加点盐煮3-4分钟左右，捞起。下油，再加两勺老干妈，姜，大蒜，先煮下，等闻到味道之后，下豆腐，翻炒一分钟，然后加水煮，煮10分钟左右，就可以调味了，最后记得加点葱，味道会更香。（想吃更加辣的，可以另外加辣椒，老干妈不是很辣，但是可以做调色的作用。）

老干妈煮豆腐的烹饪技巧

豆腐下锅前，先用水煮一下，放点盐，这样会更加入味。喜欢吃辣的也可以放辣椒的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-15

©本菜谱的做法由 紫色小鱼V 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 辣 午餐 晚餐

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