素食【野味黄金蛋炒饭】

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冰冰手记

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炎炎夏日里食欲是不是大大减少了，米饭控的亲是不是也有所减量？炎热的天气确实让人食欲不振！特别是宝宝们就更不愿意多吃了，说起炒饭千万不要只想到油腻或干口喔，今天分享一款私房素版蛋炒饭，看着非常有食欲喔！吃着也非常香，也不干口，米饭软糯，不信你试试！米饭口感如此好是因为九阳铁斧电饭煲系列煲煮，选择口感香软模式，就有此口感了喔！非常好用的神器！炒饭的色泽金黄！色泽如此漂亮的【野味黄金蛋炒饭】，是采用土鸡蛋喔！

蛋炒饭的用料

五常大米或剩饭 150g（1杯）或2碗	清水 150g
西芹菜 2瓣	土鸡蛋 2个
盐 0.5+0.5勺	花生油适量
黑胡椒碎适量	2016/06/26 私房原创首发

蛋炒饭的做法

步骤1

各材料汇集。

步骤2

先煲煮米饭，大米淘洗后倒入九阳铁斧电饭煲的内胆内，加入等量的清水。

步骤3

选择短粒米、口感为香软，按下开始键，立即进入煲煮程序，等待米饭煮熟就好。

步骤4

西芹菜切粒、土鸡蛋加入0.5勺充分打发打散，盛出米饭放凉至温热。将米饭倒入蛋液中充分拌匀拌散。

步骤5

锅内加入花生油至6成热时倒入米饭快速翻炒，充分炒散炒匀，然后加入芹菜粒，盐翻炒均匀后熄火盛出装盘。

步骤6

成品：最后在炒饭上撒入黑胡椒碎即可。

步骤7

成品：黄澄澄、金灿灿！颗粒分明哈！胡椒的量随自喜喔！

步骤8

成品：真心好吃！大家可以试试，但不要炒得太久了喔。

蛋炒饭的烹饪技巧

小贴士：我家一般吃炒饭大多数是现煲现炒的，水量比平时的少一点点就好，这样的米饭是颗粒分明的，用九阳铁斧系列电饭煲功能强大，能轻松完成喔。当然剩饭也是可以的哈！要用土鸡蛋才有如此漂亮的颜色了喔！米饭与鸡蛋比例为：1:1即：2碗米饭配2个鸡蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-27

©本菜谱的做法由冰冰手记编写，未经授权不得转载

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