果酱

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守食郎
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一罐果酱跟我要20元，跟我说无添加剂纯天然的，我问他能放多久，他给我来句一个月，你们觉得能不往里面加东西吗？我还不如自己买20块钱水果自己回家做呢，吃着也放心。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只能使用一种果实。

自制果酱的用料

水果 自行挑选 柠檬
冰糖 果酱瓶
吐司

自制果酱的做法

果酱的做法图解1

步骤1

准备食材，选择自己喜欢的水果。去皮备用。
果酱的做法图解2

步骤2

蓝莓是不需要去皮的，但是需浸于盐水中十分钟。
果酱的做法图解3

步骤3

洗葡萄时需撒一些面粉这样有助于洗净，剥皮（将清洗后的葡萄装进保鲜盒中，放入冰箱冷冻30分钟后取出，倒入冷水中稍微浸泡使其变软，此时只要轻轻一挤）
果酱的做法图解4

步骤4

去核，加入适量白糖进行糖渍一小时。
果酱的做法图解5

步骤5

柠檬榨汁备用。（添加时一定要适量）
果酱的做法图解6

步骤6

熬制时中火煮开转制小火，中途适量冰糖与柠檬汁。（熬制成果胶状，装瓶）
果酱的做法图解7

步骤7

装瓶前应先给瓶子在温水中预热，果酱趁热装入瓶中（稍微冷却后，放入冰箱冷藏），自己做的酱中不添加任何添加剂，所以要尽快食用，做的多也不要紧送给朋友一起吃吧。
果酱的做法图解8

步骤8

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自制果酱的烹饪技巧

不要忘了瓶子要在开水中消毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-29

©本菜谱的做法由 守食郎 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 零食 果酱 榨汁机

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