新手嫩滑豆腐花

2.0万 浏览 55 收藏
收藏
吃货的美食天地
吃货的美食天地
＋ 关注

嫩滑豆腐花的用料

黄豆 100g 水 1500ml
内酯 2g

嫩滑豆腐花的做法

新手嫩滑豆腐花的做法图解1

步骤1

1.黄豆晚上洗干净，浸泡过夜。 2.泡好后的黄豆再洗干净放一边。 3.豆浆机加入1500毫升清水，再把泡好的黄豆放入搅打一分钟（搅打时间视各款豆浆机功效而定哈，打得越细越好） 。 4.将搅打好的豆浆用密度高的过滤器过滤好，我用的是烘焙筛面粉用的网筛，要求更嫩滑的可以多过滤几遍哈。 5.过滤好的豆浆煮开，时不时用勺子搅拌几下，以免糊底。煮开后再转小火煮5分钟左右即可关火。 6.这时候用另外准备好装豆浆的有盖子的盆放入20毫升左右的温开水兑化内酯。 7.等煮好的豆浆温度大概下降到85度左右（夏季大概等5分钟），上面已经结了一层薄膜，把薄膜撇去，缓缓地往装有内酯的盆壁倒入，倒完后用勺子快速搅拌均匀，盖上盖子静置20分钟，美味嫩滑的豆腐花就做好啦～ PS：喜欢吃甜的或咸的自己看着办哈～

嫩滑豆腐花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-29

©本菜谱的做法由 吃货的美食天地 编写，未经授权不得转载

嫩滑豆腐花的其他做法更多

上传我做的这道菜

嫩滑豆腐花的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 新手嫩滑豆腐花

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 新手嫩滑豆腐花的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活