凉拌鸡丝 by emma麻

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夏日清爽凉拌菜

凉拌鸡丝 by emma麻的用料

鸡胸肉 6块 白芝麻 适量
花生 .适量 黄瓜 小半根

凉拌鸡丝 by emma麻的做法

凉拌鸡丝 by emma麻的做法图解1

步骤1

鸡胸肉煮熟，放入凉水（冰水更佳）待用，冰水能使鸡丝口感更有嚼劲。
凉拌鸡丝 by emma麻的做法图解2

步骤2

葱蒜切末
凉拌鸡丝 by emma麻的做法图解3

步骤3

干炒白芝麻，不用放油，用中小火，不要图快，大火容易炒焦，待芝麻炒至金黄色，炒出芝麻香即可。
凉拌鸡丝 by emma麻的做法图解4

步骤4

用刀面把花生粒压扁，再切碎会比较方便，跟芝麻一样炒香。
凉拌鸡丝 by emma麻的做法图解5

步骤5

葱蒜芝麻花生碎放一起，加入调料：生抽，老抽，香醋各一勺，白糖半勺，红油半勺，喜欢吃辣的可以再放各种辣酱。
凉拌鸡丝 by emma麻的做法图解6

步骤6

拌料完成。
凉拌鸡丝 by emma麻的做法图解7

步骤7

把冷却的鸡肉手撕成丝，用手丝的比刀切的会更入味。
凉拌鸡丝 by emma麻的做法图解8

步骤8

加入黄瓜丝，拌入调料，就完成啦！
凉拌鸡丝 by emma麻的做法图解9

步骤9

本人全职麻麻一枚，自从生娃后就爱上厨房，想给娃做一切好吃的。

凉拌鸡丝 by emma麻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-29

©本菜谱的做法由 emma麻麻小厨房 编写，未经授权不得转载

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