肉沫蒸豆腐套餐

肉沫蒸豆腐套餐

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ciline沁麟
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豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法，加入肉沫可以更鲜美。因为豆腐可吸收肉沫的香味，料酒又可消除肉沫的腻味。两两相辅。，再配上一起蒸熟的米饭，这个夏天，你还会吃胃口不佳嘛？

肉沫蒸豆腐的用料

内酯豆腐 350g 猪肉馅 100g
大米 200g 剁椒 2勺
料酒 1勺 食盐 适量
蒸鱼豉油 3勺 香油 3勺
花椒 少许 葱 1颗

肉沫蒸豆腐的做法

肉沫蒸豆腐套餐的做法图解1

步骤1

将豆腐倒扣在内胆中切片。
肉沫蒸豆腐套餐的做法图解2

步骤2

在肉沫中加入一勺料酒，少许盐腌制10分钟。
肉沫蒸豆腐套餐的做法图解3

步骤3

将腌制好的肉沫均匀撒在豆腐上，表面铺一层剁椒，浇上一层蒸鱼豉油和花椒。
肉沫蒸豆腐套餐的做法图解4

步骤4

往底座添加约300ml（max水位线）的水。
肉沫蒸豆腐套餐的做法图解5

步骤5

将装好肉沫豆腐的内胆放入靠谱煲中置于上层。
肉沫蒸豆腐套餐的做法图解6

步骤6

将大米洗净，放入内胆，加入约300ml的水置于靠谱煲下层。
肉沫蒸豆腐套餐的做法图解7

步骤7

所有食材放入靠谱煲之后，盖上上盖。
肉沫蒸豆腐套餐的做法图解8

步骤8

打开app操作，选择煮，40分钟，启动。
肉沫蒸豆腐套餐的做法图解9

步骤9

将蒸熟的肉末豆腐撒上切好的葱花，滴上香油即可。

肉沫蒸豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-30

©本菜谱的做法由 ciline沁麟 编写，未经授权不得转载

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