黑豆渣蔬菜饼

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圆圆烘焙

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有蔬菜的豆渣饼，豆渣变废为宝第二季。

黑豆渣蔬菜饼的用料

黑豆渣 1汤勺	面粉 1汤匙
蔬菜 2棵	盐适量
食用油适量	鸡蛋 1个

黑豆渣蔬菜饼的做法

步骤1

过滤完的豆渣，1汤勺（是汤勺不是勺子哦，大小是有区别滴）。

步骤2

面粉1汤勺。

步骤3

加入鸡蛋。

步骤4

加盐。

步骤5

加入提前切好丝的蔬菜叶。

步骤6

用筷子把它们搅拌均匀。请注意:1.不用加水，因为豆渣和鸡蛋中有水份。2.搅拌出来的是偏稠些的糊状。

步骤7

热锅中倒油，转小火，倒入适量的油。

步骤8

用汤勺盛满满一汤勺蔬菜糊，倒入锅中，我的锅是六寸的，所以只能放三个，菜谱中的量是六个的。

步骤9

盖锅盖，小火闷着，在翻面前不用开盖子。

步骤10

大概10来分钟左右，晃动锅，饼可以移动，就可以翻面了，看看对比图。这种程度就可以翻面了。

步骤11

翻面后颜色金灿灿的，很有食欲吧。

步骤12

这时在盖锅盖前要稍微往锅里弹点儿水，不要多，一点儿就行，为了让面饼更加松软不是那么硬。

步骤13

同样的时间，第二面也烙好了。

步骤14

口感松软，味道也不错，既有营养又有蔬菜。

步骤15

配上黑豆浆和水果，做出了一份健康有营养的黑色早餐。

黑豆渣蔬菜饼的烹饪技巧

一、用筷子把所有材料搅拌均匀。请注意:1.不用加水，因为豆渣和鸡蛋中有水份。2.搅拌出来的是偏稠些的糊状。二、在面饼翻面以后，在盖锅盖前要稍微往锅里弹点儿水，不要多，一点儿就行，为了让面饼更加松软不是那么硬。三、全过程一定是小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-30

©本菜谱的做法由圆圆烘焙编写，未经授权不得转载

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