歌乐山辣子鸡

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小黑妮李春天
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去川菜馆必点的一道菜，可是对无肉不欢的人来说，饭店里做的这道菜鸡肉实在是太少了，所以想着自己做一下，虽然是第一次尝试，但是很成功，味道跟在饭店吃的差不多，但关键是肉多^_^

歌乐山辣子鸡的用料

琵琶腿 姜，大蒜，辣椒，花椒

歌乐山辣子鸡的做法

歌乐山辣子鸡的做法图解1

步骤1

琵琶腿把肉都切下，大小切均匀就好，剩下的骨头一切两半（骨头留有一点肉不舍得扔^_^），放入老抽，生抽，料酒，盐，腌制20分钟
歌乐山辣子鸡的做法图解2

步骤2

姜，蒜，花椒，辣椒剪寸段，准备妥当
歌乐山辣子鸡的做法图解3

步骤3

锅内倒入油，六成热时倒入鸡块，中火炸制棕红色
歌乐山辣子鸡的做法图解4

步骤4

炸好的鸡块，就是这个样子，捞出备用
歌乐山辣子鸡的做法图解5

步骤5

锅内倒入底油，放入大蒜，花椒爆香
歌乐山辣子鸡的做法图解6

步骤6

然后放入辣椒稍微煸炒倒入鸡块，放入少许糖，盐，也可以放点芝麻更香，快速翻炒出锅
歌乐山辣子鸡的做法图解7

步骤7

大功告成

歌乐山辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-01

©本菜谱的做法由 小黑妮李春天 编写，未经授权不得转载
分类： 贵州菜 中国菜

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