番茄红烧肉【妈妈的味道】

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麻麻的糯米
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小时候每到夏天没食欲的时候，妈妈就会给我做这道菜，等我长大了，也开始学着做。这道菜带有番茄的微酸，又带有红烧肉的香嫩，很下饭哦！做给食欲不好但可以咀嚼的大宝宝比较合适。还可以用汤泡饭喂宝宝。大人吃起来也很有口感！试试吧！

红烧肉的用料

五花肉 适量 番茄 1-2个
姜 适量 大蒜 三瓣
生抽 少许 醋 少许
黄酒 少许 油 适量
花椒 5-10粒

红烧肉的做法

番茄红烧肉【妈妈的味道】的做法图解1

步骤1

五花肉切1-2平方厘米的样子，不要太大。
番茄红烧肉【妈妈的味道】的做法图解2

步骤2

番茄切小块。
番茄红烧肉【妈妈的味道】的做法图解3

步骤3

姜切丝或末都可以，蒜忘记拍照了，不放蒜也可以。
番茄红烧肉【妈妈的味道】的做法图解4

步骤4

先热锅下冷油，放姜、花椒，炸香后迅速放入肉丁，翻炒，至肉变色，滴醋再翻炒，放少量生抽，翻炒一会，待上色后盛出备用。
番茄红烧肉【妈妈的味道】的做法图解5

步骤5

在锅内放少许油，放入蒜，番茄，迅速翻炒2分钟后放入肉丁。5分钟后，放盐，少量生抽，黄酒，加1/2水。水干之前关火。
番茄红烧肉【妈妈的味道】的做法图解6

步骤6

装盘出锅！

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-01

©本菜谱的做法由 麻麻的糯米 编写，未经授权不得转载

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