葱花饼

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赵磨磨
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今天家里买葱买多了，所以临时决定做葱花饼。

葱花饼的用料

小葱 一把 面粉 500g
熟油 50g 花生油 30g
盐 10g

葱花饼的做法

葱花饼的做法图解1

步骤1

面粉揉成软的面团，放一边醒。
葱花饼的做法图解2

步骤2

小葱，我用的葱叶。
葱花饼的做法图解3

步骤3

把葱叶切碎
葱花饼的做法图解4

步骤4

准备酥油，用80克面粉放入碗中，炒锅放入50克食用油烧热，然后倒入面粉中进行搅拌，少量放入盐，油酥就做好了。

步骤5

忘记拍照了，把醒好的面擀成面片，面片上均匀的撒上细盐，再擀一下，然后倒入少量食用油，抹匀，再放入油酥，抹匀，上面再放入切好的葱，把面片从一侧卷起，卷成卷，然后分成小段，把两段往中间叠好，用手压成小饼状。
葱花饼的做法图解6

步骤6

平底锅放入少量食用油，把葱花饼放入，烙成两面金黄即可。
葱花饼的做法图解7

步骤7

成品！外焦里嫩！好香！

葱花饼的烹饪技巧

烙葱花饼时，两面金黄时，要是怕里面不熟，那就往锅里撒些水，然后把锅盖盖上，听到锅里面嘶拉声变小了或是没有声音了，就可以开盖了，两面再各烙2分钟就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 赵磨磨 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饼 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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