肉末干煸四季豆

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肉末干煸四季豆的用料

四季豆 半斤 肉末 2两
碎米芽菜 1包（80克） 蒜瓣 2个
姜 5克 干辣椒 5个

肉末干煸四季豆的做法

肉末干煸四季豆的做法图解1

步骤1

四季豆去筋丝择段洗净，芽菜干货店或者超市里都有卖，材料都备好切好，蒜姜切末，干辣椒斜切丝。
肉末干煸四季豆的做法图解2

步骤2

冷锅热油，放油多些，因为要油炸四季豆，豆类食品一定要炸熟，免得中毒，我炸了四分钟左右，用中火
肉末干煸四季豆的做法图解3

步骤3

炸好后的四季豆呈出来就是这样子的，锅里的油留一点炒肉末，剩下的油用碗装起来可以用来炒菜。
肉末干煸四季豆的做法图解4

步骤4

下肉末炒至变色
肉末干煸四季豆的做法图解5

步骤5

把芽菜，姜蒜末和干辣椒都倒进去炒，炒到肉末和芽菜的水分没有为止，大概一分半钟，中小火
肉末干煸四季豆的做法图解6

步骤6

倒入炸好的四季豆，加入少许生抽、盐、鸡精、白糖少许（糖是用来提味的，菜不会甜的，放一点就可以）翻炒均匀即可
肉末干煸四季豆的做法图解7

步骤7

成品。

肉末干煸四季豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-03

©本菜谱的做法由 乌龙的阿茶 编写，未经授权不得转载

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