香葱鸡蛋饼

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Johnson陈
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香葱鸡蛋饼的用料

面粉 50克 鸡蛋 60克
水 适量 油.盐 适量
小葱 适量

香葱鸡蛋饼的做法

香葱鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

将小葱洗净，切成小段。
香葱鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

将面粉倒入小盆中。
香葱鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋打破，搅匀成蛋液。
香葱鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

将蛋液倒入小盆中。
香葱鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

将蛋液和面粉搅匀。
香葱鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

分几次添入水适量，搅匀成略稀的面糊,用手将小面块捏散，搅匀后放入少许盐。
香葱鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

放入葱段，滴入几滴油。向一个方向搅，搅成混和均匀的面糊。
香葱鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

煎锅置于火上，小火烧热，倒入适量油。待油温升高后用勺子舀适量面糊放入锅中，晃动锅子使之流淌均匀成饼状，小火煎至底部凝固、颜色金黄。
香葱鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

翻面，将另一面煎熟、颜色金黄，盛出装盘即可。

香葱鸡蛋饼的烹饪技巧

1、 方子中的量约制成小蛋饼3张，可根据需要制成的数量调整方子中用量。 2、 此方中水量约用50克，但面粉吸湿性不同，具体以面糊搅匀后成略稀状为准，水分几次添加掌握好面糊稠度。 3、 面糊很快就会煎成蛋饼，火要小，避免煎糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-03

©本菜谱的做法由 Johnson陈 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饼 蛋卷 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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