百香果酱

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瑞塔小妞
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百香果酱的用料

百香果皱果 3斤左右 蜂蜜 少许
白砂糖 50g

百香果酱的做法

百香果酱的做法图解1

步骤1

准备好百香果、砂糖和蜂蜜
百香果酱的做法图解2

步骤2

籽都被果汁包着~ 现在吃真的很酸！
百香果酱的做法图解3

步骤3

适量放些砂糖中和下酸味，不爱吃甜的可以少放些~ 其实皱果已经算有了甜味的，在南方是可以直接插管喝咯~
百香果酱的做法图解4

步骤4

不着急的呢，可以蒙上保鲜膜放在冰箱过一夜
百香果酱的做法图解5

步骤5

把腌好的百香果放在小奶锅里，准备就绪熬果酱咯~
百香果酱的做法图解6

步骤6

先用中火把百香果烧开，在熬的过程中会不断有沫儿出来，拿个小勺把他们撇出去！然后就小火继续熬，继续撇沫~
百香果酱的做法图解7

步骤7

胶质出来了看到了没~ 慢慢地再熬粘稠，真的不建议加明胶，支持纯天然！如果觉得不够稠的话，开始冒大泡的时候可以放点蜂蜜哦
百香果酱的做法图解8

步骤8

成品出锅啦~ 凉一凉，就可以配酸奶，配面包，配雪糕，哇咔咔
百香果酱的做法图解9

步骤9

装瓶送妈妈~

百香果酱的烹饪技巧

只有外壳布满“皱纹”时，里面的果瓢才会更香，果汁味道才更浓郁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-03

©本菜谱的做法由 瑞塔小妞 编写，未经授权不得转载

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