酸辣凉皮～

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酸辣凉皮的用料

粉皮 2块 黄瓜 半根
胡萝卜 少许 小葱 少许
姜 少许 蒜 少许
干红椒 少许 醋 三勺
生抽 1勺 豆瓣酱 1勺
盐 适量 白糖 少许
麻油 适量

酸辣凉皮的做法

酸辣凉皮～的做法图解1

步骤1

粉皮切段，黄瓜切片，少许胡萝卜切丝
酸辣凉皮～的做法图解2

步骤2

葱姜蒜，红干椒少许
酸辣凉皮～的做法图解3

步骤3

豆瓣酱
酸辣凉皮～的做法图解4

步骤4

醋
酸辣凉皮～的做法图解5

步骤5

生抽
酸辣凉皮～的做法图解6

步骤6

白糖
酸辣凉皮～的做法图解7

步骤7

芝麻油
酸辣凉皮～的做法图解8

步骤8

豆瓣酱一勺，醋三勺，生抽一勺，盐少许，白糖少许（用于提鲜，所以不要多），芝麻油适量，倒入事先准备好的葱姜蒜末一起搅拌，然后把粉皮，黄瓜，胡萝卜放入一起搅拌，酸辣粉皮就做好啦～☺

酸辣凉皮的烹饪技巧

锅加冷水烧至翻滚，将事先买好的粉皮放入翻滚的开水里再烧一两分钟（不要盖锅盖烧）～然后把粉皮捞起放入冷水里（放入冷水为了让粉皮有嚼劲）～如果胡萝卜不喜欢太生的，也可以采用像粉皮那样的方式（根据个人喜好）～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-03

©本菜谱的做法由 lucky_u 编写，未经授权不得转载

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