外酥里嫩鸡蛋饼

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外酥里嫩鸡蛋饼的用料

鸡蛋 3个 小麦面粉 50g（大概既可）
韭菜 60g（适量添加即可） 盐 随口味适量添加

外酥里嫩鸡蛋饼的做法

步骤1

打三个鸡蛋，加少量料酒去腥，搅打均匀

步骤2

韭菜洗净，切碎末（约0.5CM长即可），并加入上述鸡蛋中

步骤3

加入小麦面粉，搅拌均匀，加入盐，再加少量熟油来使鸡蛋饼有酥脆感。

步骤4

锅中倒适量油，分批次加适量鸡蛋浆，小火煎熟了，煎好一面注意翻面再煎（小火下可适量多煎会儿，使之表皮酥脆）
外酥里嫩鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

最后煎出的几张鸡蛋饼，嘻嘻～

外酥里嫩鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-03

©本菜谱的做法由 jianglingjxrh 编写，未经授权不得转载

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