虎皮鸡蛋_外酥里嫩

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虎皮鸡蛋的用料

鸡蛋 5个 啤酒 1瓶
干辣椒 1个 白糖 2勺
生抽 适量 蚝油 适量
葱花 10克 生姜 3片
八角 1个 桂皮 1块
芝麻 适量

虎皮鸡蛋的做法

虎皮鸡蛋_外酥里嫩的做法图解1

步骤1

鸡蛋煮熟以后扒皮，轻轻转一圈改花刀
虎皮鸡蛋_外酥里嫩的做法图解2

步骤2

起锅烧油，煎至金黄
虎皮鸡蛋_外酥里嫩的做法图解3

步骤3

把葱，姜，辣椒，八角，桂皮都放进去搅拌，加入生抽，蚝油。适量
虎皮鸡蛋_外酥里嫩的做法图解4

步骤4

炒一两分钟，煎至金黄
虎皮鸡蛋_外酥里嫩的做法图解5

步骤5

倒入啤酒。适量即可
虎皮鸡蛋_外酥里嫩的做法图解6

步骤6

加点白糖，大火收汁，直到汤汁快没有了，期间不断用锅铲把汤汁往鸡蛋上撒
虎皮鸡蛋_外酥里嫩的做法图解7

步骤7

出锅以后加点芝麻更好吃，葱花可加可不加

虎皮鸡蛋的烹饪技巧

煎鸡蛋时不断翻炒，防止糊锅，熬汤的时候用锅铲往鸡蛋撒汤，可以更好的入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-07 · 山东

©本菜谱的做法由 来一碗小仙女ya 编写，未经授权不得转载
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