卤肉饭改良版

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卤肉饭的用料

五花肉 350g 生菜
姜片 蒜末
鸡蛋 八角
桂皮 香叶
生抽 香菇酱油
红洋葱 香菇

卤肉饭的做法

卤肉饭改良版的做法图解1

步骤1

1.五花肉切小块备用；香菇三个切小丁备用；半个洋葱切小丁备用；姜片少量；3-4瓣蒜切碎；

步骤2

2.热锅热油，放蒜末和姜片爆香。放入五花肉，翻炒。稍微煸黄一点，好吃！加入少量盐、胡椒粉、和八角、桂皮、香叶爆炒。

步骤3

3.倒入凉开水，没过肉再稍多一点。大火烧开，转小火慢炖30-40分钟。时间足了，红烧类的菜都好吃。

步骤4

4.鸡蛋洗干净也一起放进去，十五分钟之后捞出来，把壳去了，再放进去。

步骤5

5.炖煮的期间尽量少揭开盖子，这样容易入味。快好前10min放入盐、蚝油、挑出八角、桂皮和香叶。用吸油纸巾吸去表面的浮油。

步骤6

6.我在里面放了土豆，是在快出锅的时候。

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-04

©本菜谱的做法由 业余选手pp妈 编写，未经授权不得转载

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