自制剁辣椒

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憨麻麻
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自制剁辣椒的用料

辣椒 500g 大蒜籽 1只
豆鼓 2勺 芝麻 2勺
植物油 50ml 食用盐 2勺

自制剁辣椒的做法

自制剁辣椒的做法图解1

步骤1

将辣椒洗干净，晾干水；大蒜籽拍碎切成细小颗粒状；豆鼓洗干净。（不怕辣的可以全部用小辣椒，我是一半不怎么辣椒的，一半辣的！）
自制剁辣椒的做法图解2

步骤2

将锅烧热，放入植物油，七分热放入备好的大蒜籽和豆鼓、芝麻，不停的翻炒2分钟（不要炒糊了），关火继续翻炒，以免粘锅！放置冷却！
自制剁辣椒的做法图解3

步骤3

将晾干水的辣椒切碎剁细！
自制剁辣椒的做法图解4

步骤4

将剁好的辣椒放入之前冷却的锅中，放入食用盐，将辣椒和食用盐与芝麻、豆鼓、大蒜籽充分搅拌。静置两分钟。
自制剁辣椒的做法图解5

步骤5

将辣椒装入玻璃瓶密封，大概10-15天就可以食用了！

自制剁辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-05

©本菜谱的做法由 憨麻麻 编写，未经授权不得转载

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