虾仁滑蛋

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Johnson陈
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虾仁滑蛋的用料

虾仁 姜 蒜
鸡蛋 小苏打
味精 料酒

虾仁滑蛋的做法

步骤1

海虾仁洗干净，放入小苏打揉匀放10分钟后洗净。再放入料酒、姜片腌30分钟。等腌好后洗净、用厨房纸巾将虾仁水吸干净。

步骤2

鸡蛋打匀，准备下锅。可以适当加点水，因为不会同饭店一样，放很多油。
虾仁滑蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打匀，准备下锅。可以适当加点水，因为不会同饭店一样，放很多油。
虾仁滑蛋的做法图解4

步骤4

锅内放油（可以多点），随即放入切好的葱花、姜片，爆香后，放入海虾仁翻炒。油温不能高，否则虾仁会老、硬，口感不好
虾仁滑蛋的做法图解5

步骤5

虾仁很嫩，非常容易熟，等颜色变化和卷曲，放入鸡蛋、盐、味精、滴几滴料酒翻炒，出锅前撒入葱花装盘。

虾仁滑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-06

©本菜谱的做法由 Johnson陈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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