酸菜鱼火锅

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安芝兮
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酸菜鱼火锅的用料

酸菜 150g 鱼片 适量

酸菜鱼火锅的做法

酸菜鱼火锅的做法图解1

步骤1

将鱼肉切片，用胡椒粉，盐，料酒腌制
酸菜鱼火锅的做法图解2

步骤2

打一个蛋清，加淀粉，挂糊，这样做鱼肉会很嫩
酸菜鱼火锅的做法图解3

步骤3

将酸菜切丝。锅中放油，将蒜末辣椒姜末爆香后加入酸菜
酸菜鱼火锅的做法图解4

步骤4

煸炒片刻加入热水，一定要是热水，不然汤的颜色不会是乳白色还会吃起来很油。
酸菜鱼火锅的做法图解5

步骤5

当锅中开大滚时，将鱼片一片片的放入。一定记得不要翻搅太多鱼肉会烂
酸菜鱼火锅的做法图解6

步骤6

加入其他的菜。开始涮火锅。（说真的酸菜鱼火锅里加上魔芋多炖会儿，好吃

步骤7

鱼肉不一定先下锅，可以边涮边吃。辣椒一定要适量，不然的话会上火

酸菜鱼火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-07

©本菜谱的做法由 安芝兮 编写，未经授权不得转载

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