家常水货·炝炒小海鲜

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不吃肉肉金瘦瘦
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花蛤这道小海鲜可是讨人喜欢，又便宜又鲜美，还可以炖汤蒸蛋煲粥水煮，怎么样都好吃。炝炒的花蛤比较起来更能把鲜味滋出来，又十分的简单哦！

炝炒花蛤的用料

花蛤 1000g 葱白 适量
生姜 适量 大蒜 半头
干辣椒 适量 花椒 适量
料酒 2勺 盐 适量
生抽 2勺

炝炒花蛤的做法

家常水货·炝炒小海鲜的做法图解1

步骤1

花蛤提前吐水，至少泡半个小时，洗净滤干，备用。
家常水货·炝炒小海鲜的做法图解2

步骤2

准备好葱姜蒜。
家常水货·炝炒小海鲜的做法图解3

步骤3

油锅坐热，下葱姜蒜、干辣椒、花椒翻炒出香味。
家常水货·炝炒小海鲜的做法图解4

步骤4

下花蛤爆炒，加生抽、料酒，翻炒，盖锅盖焖两分钟。
家常水货·炝炒小海鲜的做法图解5

步骤5

当花蛤都开着大口，就完工啦！咸度不够可以再加点盐。

炝炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-08

©本菜谱的做法由 不吃肉肉金瘦瘦 编写，未经授权不得转载

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