茄子馅水煎饺

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媚子轻轻
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小时候妈妈经常做这个非常爱吃现在离开妈妈很远想吃了就问妈妈做来吃

茄子馅水煎饺的用料

前腿肉800克 茄子500克
洋葱一个 面粉800克
酱油姜葱饺子馅调味料味精 鸡蛋两个

茄子馅水煎饺的做法

茄子馅水煎饺的做法图解1

步骤1

将茄子葱姜洗净
茄子馅水煎饺的做法图解2

步骤2

将茄子削皮
茄子馅水煎饺的做法图解3

步骤3

将茄子切成碎钉（茄子不要买的太嫩要老一点的，茄子夹切碎用因为他可以治疗溃疡是很好的材料），然后放上盐拌匀放置10分钟
茄子馅水煎饺的做法图解4

步骤4

和面
茄子馅水煎饺的做法图解5

步骤5

剁肉，放入姜、盐，酱油、味精，饺子馅粉，拌匀
茄子馅水煎饺的做法图解6

步骤6

这就是拌好的肉馅
茄子馅水煎饺的做法图解7

步骤7

将刚才切好的茄子丁挤干水分
茄子馅水煎饺的做法图解8

步骤8

把两个鸡蛋打入茄子丁中
茄子馅水煎饺的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
茄子馅水煎饺的做法图解10

步骤10

油锅烧热
茄子馅水煎饺的做法图解11

步骤11

把拌有鸡蛋的茄子丁放入锅中反复翻炒
茄子馅水煎饺的做法图解12

步骤12

炒成这样，一粒粒的，凉置20分钟
茄子馅水煎饺的做法图解13

步骤13

洋葱切成小丁
茄子馅水煎饺的做法图解14

步骤14

把葱末、洋葱（也可以用韭菜）、炒好的茄子、肉馅搅拌均匀，和成饺子馅
茄子馅水煎饺的做法图解15

步骤15

擀皮包饺子
茄子馅水煎饺的做法图解16

步骤16

平底锅放油，烧热，放入饺子
茄子馅水煎饺的做法图解17

步骤17

煎到底部金黄，倒入和有少量面粉的水
茄子馅水煎饺的做法图解18

步骤18

水要过饺子吃一半
茄子馅水煎饺的做法图解19

步骤19

大火，待水干，翻一下，小火煎2分钟，出锅，香喷喷的煎饺出锅
茄子馅水煎饺的做法图解20

步骤20

是不是很诱人？开吃

茄子馅水煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-09

©本菜谱的做法由 媚子轻轻 编写，未经授权不得转载

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