樱桃

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沧海一粟童❤️

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某天，LG从日本带回几盒酵素，要上万元，心疼！于是乎，鲜酿水果酵素开始了……越酿越开心，越做越漂亮，越玩越健康！

樱桃的用料

樱桃 200g	苹果 300g
柠檬 4片	冰糖 400g
酵素菌粉 1条	纯净水 3000ml

樱桃的做法

步骤1

洗净水果，用清水＋苏打粉浸泡

步骤2

同时准备400g冰糖＋3000ml纯净水搅拌至完全融化。冰糖比较难融化，可以先用少量纯净水加热使之快速融化，待水凉后再加入原来的一起搅拌均匀！

步骤3

将水果沥干切成均匀薄片，待用。

步骤4

用一条酵素菌粉加入100g纯净水搅拌，放置五分钟溶解，之后倒入加入冰糖的3000ml纯净水搅拌均匀。

步骤5

接着，将已经切好的水果倒入上个步骤的纯净水，并搅拌均匀。

步骤6

将刚才准备好的材料放入酵素机，设定为鲜酿酵素，按开始键启动制作。待十二个小时后第一次打开搅拌均匀。

步骤7

之后，每天早晚搅拌一次。观察发酵情况，桶里会有泡沫，就是在发酵的过程。记得每次搅拌完，要盖紧桶盖，以防空气进去！约70小时后，自己尝试一下，如果口感有辣舌感，就可以起桶啦！

步骤8

起桶，过滤！上面的就是酵素果渣，不要浪费，可以制作果酱！

步骤9

注入专用酵素玻璃瓶，盖好盖子，抽出瓶中的空气。专用酵素瓶有自动放气功能，防爆炸！

步骤10

放进冰箱冷藏，口感更好！随时要喝再拿出来，酸酸甜甜，有水果酒的味道，但绝对比那好喝一百倍！我家孩子把这当饮料喝，多健康的饮品呀！！！

樱桃的烹饪技巧

酵素是“酶”之俗称；酶是生物体本身所产生具有催化能力的蛋白质，生物体的化学变化，几乎都在酶的催化作用下进行，酶(酵素)是维持生命与细胞活性不能缺少的，同时也是细胞重要的组成成份，体内酵素活动的多少，更是决定人类“健康和疾病”的指标。功能：所有酵素都以糖为营养基础，让活菌在糖的培育下繁殖滋生产生生物化学作用，得到人所需之营养素，故取材时最好多元化。食用方式：早餐餐前200cc. 下午200-300cc 。因个人体质会有不同反应，如：全身发热，想睡觉，微醺，精神好，身上出疹子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-10

©本菜谱的做法由沧海一粟童❤️ 编写，未经授权不得转载

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