家常麻辣鸡翅终极版

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麻辣鸡翅的用料

鸡翅中 适量 生姜 大量
大蒜 大量 花椒 大量
麻椒 大量 白胡椒粉 适量
白酒 适量 黄酒 适量
食盐 少许 生抽 适量
辣椒粉 大量 玉米淀粉 适量

麻辣鸡翅的做法

家常麻辣鸡翅终极版的做法图解1

步骤1

鸡翅顺骨头切开放入白胡椒粉，黄酒，生抽，食盐，白酒，生姜粒，蒜粒。冷藏腌制两天。
家常麻辣鸡翅终极版的做法图解2

步骤2

油炸之前去除配料，防止配料炸糊。
家常麻辣鸡翅终极版的做法图解3

步骤3

裹满玉米淀粉
家常麻辣鸡翅终极版的做法图解4

步骤4

低温油炸两遍
家常麻辣鸡翅终极版的做法图解5

步骤5

准备花椒，麻椒，辣椒面。
家常麻辣鸡翅终极版的做法图解6

步骤6

底油爆香，倒入油炸好的鸡翅加入辣椒面爆炒。
家常麻辣鸡翅终极版的做法图解7

步骤7

爆炒
家常麻辣鸡翅终极版的做法图解8

步骤8

不用放盐和味精，装盘。外焦里嫩。口感酥脆。

麻辣鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 爆炒乱炖 编写，未经授权不得转载

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