糖醋鲤鱼块

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秋水伊人lin
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老爸最爱钓鱼

糖醋鲤鱼块的用料

鲤鱼 1条 葱姜蒜 适量
料酒 适量 酱油 适量
面粉+地瓜粉 1：1 盐 适量
糖醋汁 料酒 1勺
味事达味极香 2勺 白糖 3勺
香醋 4勺 水 5勺
地瓜粉 适量

糖醋鲤鱼块的做法

糖醋鲤鱼块的做法图解1

步骤1

这条是他钓的最大的鲤鱼3.652斤，鱼杀起来做了一鱼两吃，鱼头鱼尾鱼骨煮豆腐汤。鱼身做了糖醋鲤鱼。
糖醋鲤鱼块的做法图解2

步骤2

鱼身处理干净后切块，调入料酒酱油和少许盐放冰箱里面腌着。
糖醋鲤鱼块的做法图解3

步骤3

面粉和地瓜粉1：1混合后，几小时后把鱼块取出来，依次沾些混合好的粉装盘。
糖醋鲤鱼块的做法图解4

步骤4

油放入锅内烧到七成热后，依次放入鲤鱼块，小火慢炸到金黄，捞出过滤油后再装盘。
糖醋鲤鱼块的做法图解5

步骤5

这是炸好的鲤鱼块
糖醋鲤鱼块的做法图解6

步骤6

把糖醋汁装一起
糖醋鲤鱼块的做法图解7

步骤7

锅内留些许底油，放入葱姜蒜炒香后，把糖醋汁倒入炒熟后，地瓜粉调水后倒入勾芡煮开。浇到炸好的鲤鱼块上面就可以啦
糖醋鲤鱼块的做法图解8

步骤8

也可以做成糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼块的做法图解9

步骤9

前面腌制都一样，鱼身化刀抹上粉后，油到七成热后把鱼放进去小火慢炸。
糖醋鲤鱼块的做法图解10

步骤10

炒些青菜铺底，把炸好的鱼
糖醋鲤鱼块的做法图解11

步骤11

把糖醋汁调好后浇到鱼身上就可以啦

糖醋鲤鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 秋水伊人lin 编写，未经授权不得转载
分类： 山西菜 中国菜

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