黑芝麻阿拉棒

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黑芝麻阿拉棒的用料

低筋面粉 140克	黑芝麻 10克
葵花籽油 15克	盐 2克
全蛋液 55克	糖粉 25克

黑芝麻阿拉棒的做法

步骤1

蛋液、葵花籽油、糖粉、盐加入到一个盆里充分搅拌均匀（蛋液要预留一点刷表面）

步骤2

筛入低筋面粉

步骤3

加入黑芝麻

步骤4

搅拌至无干粉和成面团

步骤5

将面团装进保鲜袋里静置半小时

步骤6

静置好的面团用面杖擀成厚度约为0.5CM的长方形面片

步骤7

用刮板切成一条条的长条

步骤8

两手拿起一根长条的两端，扭几圈，放到不粘烤盘里，在面条表面上刷上一层蛋液，同时，烤箱180度预热

步骤9

烤盘放进烤箱中层，上下火烤22-25分钟。烤到表面金黄色即可（中途上色合适要及时加盖锡纸）

步骤10

完全冷却后，密封保存。

黑芝麻阿拉棒的烹饪技巧

1：不同品种的面粉吸水性不一样，低筋面粉建议大家最好预留10g，另由于只用鸡蛋来和面，揉成面团时可能会有点粘手。油也可以换成别的没有其他味道的油。 2：烤箱温度和时间仅供参考。 3：做这款阿拉棒时一定要用熟芝麻才香。 4：揉好的面团记得要静置30分钟，其目的是为了让面团松驰，更易于擀开，且擀开后不容易回缩。
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创建时间:2016-07-12

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