苦瓜花蛤汤

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商品咨询员-小燕
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苦瓜花蛤汤的用料

花蛤 苦瓜
南豆腐 生姜
食盐 白胡椒粉
香葱

苦瓜花蛤汤的做法

苦瓜花蛤汤的做法图解1

步骤1

花蛤洗净后放入水中静置，可以放入少许食盐和香油帮助花蛤吐沙，之后过沸水焯烫，花蛤开壳后盛出，用水清洗干净，进一步排出沙子与脏东西
苦瓜花蛤汤的做法图解2

步骤2

南豆腐切成小的四方块儿，1/2个苦瓜斜刀切片儿，姜切丝，备用
苦瓜花蛤汤的做法图解3

步骤3

另起一锅烧水，水烧开后焯烫下苦瓜，去除苦瓜的苦涩口感，捞出
苦瓜花蛤汤的做法图解4

步骤4

另用一个干净的锅，加入1升清水，煮沸后依次加入豆腐、苦瓜、花蛤，滚开后加入姜丝、食盐、味精，略煮一会儿
苦瓜花蛤汤的做法图解5

步骤5

出锅后加入少许葱花（香葱），即可完成
苦瓜花蛤汤的做法图解6

步骤6

成品图
苦瓜花蛤汤的做法图解7

步骤7

成品图

苦瓜花蛤汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-12

©本菜谱的做法由 商品咨询员-小燕 编写，未经授权不得转载

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