港式苦瓜排骨汤

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苦瓜酸菜排骨汤是传统的港式汤，具有清热解毒的功效

港式苦瓜排骨汤的用料

排骨 1-2斤 黄豆
苦瓜 2个 酸菜 1小袋
姜 5片 葱 2根

港式苦瓜排骨汤的做法

港式苦瓜排骨汤的做法图解1

步骤1

黄豆泡2-3小时（也可以泡久一些）；苦瓜去籽 厚切；排骨+姜 焯20分钟 后 洗净备用； 酸白菜切段
港式苦瓜排骨汤的做法图解2

步骤2

苦瓜泡一下水之后没那么苦
港式苦瓜排骨汤的做法图解3

步骤3

先放焯好的排骨和泡好的黄豆煮1小时；往排骨汤里 滴几滴白醋or米醋；可以让排骨里面的钙尽快流入汤里
港式苦瓜排骨汤的做法图解4

步骤4

1小时后汤就这样；然后放入苦瓜和酸菜中火熬上 1-2小时 就可以食用啦
港式苦瓜排骨汤的做法图解5

步骤5

成品！

港式苦瓜排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-12

©本菜谱的做法由 冬眠猫仔 编写，未经授权不得转载

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