双色蔬菜豆腐脑

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ErgoChef信森
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一统天下的白色豆腐脑今天来了个华丽变身，营养和颜值全都有。这样的美食你能抗拒吗？

双色蔬菜豆腐脑的用料

黄豆 200克 胡萝卜 100克
油菜 100克 葡萄糖内酯 3克

双色蔬菜豆腐脑的做法

双色蔬菜豆腐脑#ErgoChef原汁机食谱#的做法图解1

步骤1

黄豆清洗后泡水8小时以上，胡萝卜和油菜洗净切段
双色蔬菜豆腐脑#ErgoChef原汁机食谱#的做法图解2

步骤2

泡好的黄豆和胡萝卜加适量清水用Ergo Chef原汁机榨成豆浆
双色蔬菜豆腐脑#ErgoChef原汁机食谱#的做法图解3

步骤3

然后用滤网过滤出豆渣
双色蔬菜豆腐脑#ErgoChef原汁机食谱#的做法图解4

步骤4

将榨好的胡萝卜豆浆倒入电饭煲煮开，晾凉至温度在85～90摄氏度左右
双色蔬菜豆腐脑#ErgoChef原汁机食谱#的做法图解5

步骤5

3克葡萄糖内酯用30克温水冲开，倒入豆浆中搅拌几下，盖好电饭煲盖子静置10分钟
双色蔬菜豆腐脑#ErgoChef原汁机食谱#的做法图解6

步骤6

油菜豆腐脑的做法同上
双色蔬菜豆腐脑#ErgoChef原汁机食谱#的做法图解7

步骤7

双色豆腐脑就做好了
双色蔬菜豆腐脑#ErgoChef原汁机食谱#的做法图解8

步骤8

喜欢吃咸口的可以浇上自制卤汁和辣椒油，酸辣咸鲜，让人食欲大增。喜欢吃甜的可以把豆腐脑放冰箱冷藏，吃的时候淋上果酱，爽口嫩滑，又是一道可口的夏日甜品。

双色蔬菜豆腐脑的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 ErgoChef信森 编写，未经授权不得转载

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