糖醋藕片

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筱蓓妞
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藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，丰富的优质蛋白质（约2%）以及膳食纤维（2%左右），并且可以消暑清热，是良好的祛暑食物。这道糖醋藕片吃起来酸酸甜甜，清清脆脆的感觉在炎热的夏日里真的是再合适不过啦

糖醋藕片的用料

藕片 500g 胡萝卜 1根
小葱 2根 酸 1瓣
白糖 3勺 白醋 1勺
香油 两滴 盐 1勺

糖醋藕片的做法

糖醋藕片#我要上首页清爽家常菜#的做法图解1

步骤1

将藕片用清水洗好后，过刀，切成小块
糖醋藕片#我要上首页清爽家常菜#的做法图解2

步骤2

将胡萝卜洗净去皮后切丝，葱切成小段，蒜切成片
糖醋藕片#我要上首页清爽家常菜#的做法图解3

步骤3

在碗中加入3勺白糖，1勺醋，1小勺盐，几滴酱油，再加一点温水搅拌开
糖醋藕片#我要上首页清爽家常菜#的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量的油，至七八分热时，放入葱花和蒜片翻炒
糖醋藕片#我要上首页清爽家常菜#的做法图解5

步骤5

炒出蒜和葱的香味后，放入胡萝卜丝继续翻炒
糖醋藕片#我要上首页清爽家常菜#的做法图解6

步骤6

翻炒1分钟左右，倒入藕片，并将调好的汁倒入，继续翻炒，炒至藕片均匀粘上了糖醋汁即可
糖醋藕片#我要上首页清爽家常菜#的做法图解7

步骤7

滴入两滴香油，翻炒几下，就可以出锅了，盛入盘子中就可以开始享用啦~\(≧▽≦)/~

糖醋藕片的烹饪技巧

1.糖和醋的量可以根据个人口味的喜好进行调整 2.加入藕片后翻炒的时间不要过长，否则就失去了藕片脆脆的感觉 3.藕片容易吸油，为了保证色泽，可适当多加点油，但也不要太多，还是要秉承少盐少油的原则.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 筱蓓妞 编写，未经授权不得转载

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