五彩糯米蛋

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最近流行的爆的一款糯米蛋，吃货们吃的千奇百怪，无所不有，这款糯米蛋是素馅的，爱吃肉肉的做成肉馅的更好吃哦，做法简单，鸭蛋黄的咸香与粘粘的糯米结合好吃极了

五彩糯米蛋的用料

生咸鸭蛋 8个 糯米 80g
火腿肠 1根 玉米粒 适量
青豆粒 适量 盐 适量
生抽 20g 老抽 5g
糖 5g 料酒 5g
水 适量 锡纸 1张
胡萝卜 1小根

五彩糯米蛋的做法

五彩糯米蛋的做法图解1

步骤1

糯米提前浸泡三小时以上
五彩糯米蛋的做法图解2

步骤2

火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水
五彩糯米蛋的做法图解3

步骤3

把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合，加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上
五彩糯米蛋的做法图解4

步骤4

鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白，只留蛋黄，孔约1元硬币大小
五彩糯米蛋的做法图解5

步骤5

把腌好的糯米馅填入鸭蛋中，八九分满
五彩糯米蛋的做法图解6

步骤6

用锡纸包住口
五彩糯米蛋的做法图解7

步骤7

开水上锅蒸1小时，大火烧开转中小火蒸
五彩糯米蛋的做法图解8

步骤8

蒸好的样子
五彩糯米蛋的做法图解9

步骤9

成品图
五彩糯米蛋的做法图解10

步骤10

成品图

五彩糯米蛋的烹饪技巧

1、糯米至少泡够3小时 2、与糯米混合的材料要腌半小时以上，如果是肉馅最好腌制过夜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 银元宝 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 小吃 蒸 咸 香

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