小羽私厨之五彩糯米蛋

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公司的一个妹子让我推荐简单好吃还好看的菜。小羽立马就想到了朋友圈流行过的一个“网红蛋”，是把糯米和各种食材用调味料拌匀，装到倒空蛋清的蛋壳里，裹上锡纸上锅蒸熟。剥开蛋壳颜色热闹好看，味道香糯美味特别好吃。发到朋友圈，一定会收获大波好评。

五彩糯米蛋的用料

糯米 100克 鸡蛋 6克
鲜香菇 3多 玉米粒 20克
肉馅 20克 腊肠 1根
生抽 1大勺约15克 料酒 1大勺约15克
老抽 1小勺约5克 盐 1小勺约5克
白糖 1小勺约5克

五彩糯米蛋的做法

小羽私厨之五彩糯米蛋的做法图解1

步骤1

糯米用清水浸泡4小时。
小羽私厨之五彩糯米蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋用刀尖敲个小洞，把蛋清倒出来。
小羽私厨之五彩糯米蛋的做法图解3

步骤3

准备好糯米，肉馅，玉米粒，青豆粒。腊肠，香菇切碎。 •可以根据喜好加入胡萝卜丁、黄瓜丁等。
小羽私厨之五彩糯米蛋的做法图解4

步骤4

取一个大点的容器，放入步骤2所有材料。再加入1大勺生抽，1大勺料酒，1小勺老抽，1小勺盐，1小勺白糖搅拌均匀。
小羽私厨之五彩糯米蛋的做法图解5

步骤5

把拌好的糯米馅塞入鸡蛋壳中。
小羽私厨之五彩糯米蛋的做法图解6

步骤6

用锡箔纸裹起来，放入蒸锅上汽后蒸35分钟即可。
小羽私厨之五彩糯米蛋的做法图解7

步骤7

出锅剥开鸡蛋就可以开吃啦~

五彩糯米蛋的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-17

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 甜 蒸 主食

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