罗宋甜面包

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罗宋甜面包的用料

高筋面粉 150g 酵母 一小勺（5ml）
白砂糖 25g 鸡蛋液 15g
奶粉 5g 水 75g
盐 1.8g 黄油 12g

罗宋甜面包的做法

罗宋甜面包的做法图解1

步骤1

除了黄油以外的所有材料混匀揉成团
罗宋甜面包的做法图解2

步骤2

再加入黄油，揉到能拉出手套膜
罗宋甜面包的做法图解3

步骤3

把面团放在一个大碗中，盖上保鲜膜，室温发酵至原来面团的两倍大即可
罗宋甜面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团
罗宋甜面包的做法图解5

步骤5

用手指蘸点面粉在面团中间扎一个洞，如果洞口边缘不回缩，面团不塌陷，说明发酵好了
罗宋甜面包的做法图解6

步骤6

面团取出排气，分成四份，揉圆，中间醒发15分钟
罗宋甜面包的做法图解7

步骤7

取其中一份擀成牛舌状
罗宋甜面包的做法图解8

步骤8

翻过来，从下往上卷起，中间大，两头小，放入烤盘中，烤箱里放一碗热水，把整形好的面团放入烤箱，不通电，进行二次发酵40分钟
罗宋甜面包的做法图解9

步骤9

二次发酵好后在面包上划一道口，中间挤上黄油
罗宋甜面包的做法图解10

步骤10

再撒上一层厚厚的糖粉
罗宋甜面包的做法图解11

步骤11

送入预热好的烤箱，中层，上下火190度，20分钟
罗宋甜面包的做法图解12

步骤12

烤至表面金黄即可

罗宋甜面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-16

©本菜谱的做法由 豆子and豆子 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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